Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Controlar aparelhos de cozimento (cocção). Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Retirar mistura do recipiente após cozimento. Controlar temperatura em função do produto regulando vapor. Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade. Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Controlar aparelhos de cozimento (cocção). Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Retirar mistura do recipiente após cozimento. Controlar temperatura em função do produto regulando vapor. Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade. Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Controlar aparelhos de cozimento (cocção). Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Retirar mistura do recipiente após cozimento. Controlar temperatura em função do produto regulando vapor. Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade. Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Controlar aparelhos de cozimento (cocção). Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Retirar mistura do recipiente após cozimento. Controlar temperatura em função do produto regulando vapor. Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade. Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas. Determinar as proporções requeridas. Efetuar medidas de massa, volume e temperatura. Controlar aparelhos de cozimento (cocção). Adicionar caldas, temperos, corantes. Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento. Retirar mistura do recipiente após cozimento. Controlar temperatura em função do produto regulando vapor. Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura. Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas. Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento. Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo. Manter higiene pessoal. Preparar relatórios ou registros de informações. Participar de discussões técnicas. Trabalhar em equipe. Controlar o stress. Manter-se atualizado na carreira profissional. Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis. Demonstrar iniciativa. Reconhecer os limites de autoridade. Preparar carnes conforme tipo de corte. Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Efetuar limpeza de pescados. Efetuar seleção de frutas. 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Cozinhador de conservas Preparador de ingredientes (conservação de alimentos) Assistente de cozinhador Cozinhador de alimentos Preparador de guarnições Cozinhador de molhos e condimentos Cozinheiro salgador
