Trazer couvert. Encaminhar pedidos para cozinha e bar. Servir aperitivos. Servir bebidas. Servir vinho. Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas. Checar pedido antes de servir. Servir bandeja. Servir pratos. Fatiar carne (churrascaria). Destrinchar peixe. Completar bufê. Servir queijos. Servir sobremesas. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Servir charutos. Trazer conta. Receber contas. Fazer porções para viagem. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Acomodar cliente. Acompanhar cliente à mesa. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Escolher louça. Selecionar copos. Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal). Dobrar guardanapos. Forrar a bandeja. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Montar carrinho. Selecionar alimentos e bebidas. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor aparadores e guéridons. Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Substituir cobre-manchas. Decorar mesa. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Preparar ´couvert´. Enfeitar drinques, coquetéis e pratos. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Observar a apresentação dos pratos. Preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Desmontar carrinho. Desmontar mesas. Recolher louça, talheres, copos e bandejas. Guardar louças, copos e prataria. Desmontar o bufê (buffet). Tirar toalhas. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia. Lavar utensílios. Limpar prataria. Secar louça e/ou prataria. Esterilizar instrumentos e materiais. Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar. Retirar louça e prataria da máquina de lavar. Limpar equipamentos. Limpar balcão e bancada. Limpar bandejas e carrinho. Retirar restos de comida. Limpar mesa. Separar lixo. Limpar o chão. Destinar o lixo. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional. Trazer couvert. Encaminhar pedidos para cozinha e bar. Servir aperitivos. Servir bebidas. Servir vinho. Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas. Checar pedido antes de servir. Servir bandeja. Servir pratos. Fatiar carne (churrascaria). Destrinchar peixe. Completar bufê. Servir queijos. Servir sobremesas. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Servir charutos. Trazer conta. Receber contas. Fazer porções para viagem. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Acomodar cliente. Acompanhar cliente à mesa. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Escolher louça. Selecionar copos. Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal). Dobrar guardanapos. Forrar a bandeja. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Montar carrinho. Selecionar alimentos e bebidas. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor aparadores e guéridons. Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Substituir cobre-manchas. Decorar mesa. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Preparar ´couvert´. Enfeitar drinques, coquetéis e pratos. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Observar a apresentação dos pratos. Preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Desmontar carrinho. Desmontar mesas. Recolher louça, talheres, copos e bandejas. Guardar louças, copos e prataria. Desmontar o bufê (buffet). Tirar toalhas. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia. Lavar utensílios. Limpar prataria. Secar louça e/ou prataria. Esterilizar instrumentos e materiais. Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar. Retirar louça e prataria da máquina de lavar. Limpar equipamentos. Limpar balcão e bancada. Limpar bandejas e carrinho. Retirar restos de comida. Limpar mesa. Separar lixo. Limpar o chão. Destinar o lixo. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional. Trazer couvert. Encaminhar pedidos para cozinha e bar. Servir aperitivos. Servir bebidas. Servir vinho. Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas. Checar pedido antes de servir. Servir bandeja. Servir pratos. Fatiar carne (churrascaria). Destrinchar peixe. Completar bufê. Servir queijos. Servir sobremesas. Servir chá, licores e digestivos. Servir café. Servir charutos. Trazer conta. Receber contas. Fazer porções para viagem. Recepcionar cliente. Informar previsão de tempo de espera. Acomodar cliente. Acompanhar cliente à mesa. Questionar as preferências do cliente. Dar sugestões. Descrever pratos e produtos oferecidos. Fornecer informações ao cliente. Atender reclamações do cliente. Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place). Providenciar gelo. Selecionar produtos (limpeza e outros). Selecionar talheres. Escolher louça. Selecionar copos. Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal). Dobrar guardanapos. Forrar a bandeja. Montar a mesa, bandeja, balcão e bar. Montar carrinho. Selecionar alimentos e bebidas. Repor material de apoio (fazer ménage). Repor aparadores e guéridons. Repor bebidas em geral. Substituir cinzeiros. Substituir cobre-manchas. Decorar mesa. Conferir ordem de serviço. Verificar quantidade e disponibilidade de produtos. Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos). Requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza. Verificar estoque de bebidas e alimentos. Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas. Controlar sobras e perdas. Controlar acesso de pessoas. Observar cumprimento das normas sanitárias. Observar segurança do local de trabalho. Colocar bebidas para gelar. Preparar ´couvert´. Enfeitar drinques, coquetéis e pratos. Observar o ponto de cozimento dos alimentos. Observar a apresentação dos pratos. Preparar ´sorbets´ e ´amuse-gueules´. Abrir garrafa. Mostrar rolha ao cliente. Trocar vinhos e copos de acordo com cardápio escolhido. Desmontar carrinho. Desmontar mesas. Recolher louça, talheres, copos e bandejas. Guardar louças, copos e prataria. Desmontar o bufê (buffet). Tirar toalhas. Guardar produtos. Arrumar o espaço. Inventariar bebidas consumidas. Inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa). Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia. Lavar utensílios. Limpar prataria. Secar louça e/ou prataria. Esterilizar instrumentos e materiais. Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar. Retirar louça e prataria da máquina de lavar. Limpar equipamentos. Limpar balcão e bancada. Limpar bandejas e carrinho. Retirar restos de comida. Limpar mesa. Separar lixo. Limpar o chão. Destinar o lixo. Cumprir normas e procedimentos sanitários. Contornar situações adversas. Demonstrar cordialidade. Demonstrar dinamismo. Trabalhar em equipe. Lidar com estresse. Discriminar sabores, odores e cores. Demonstrar capacidade de organização. Demonstrar senso de responsabilidade. Manter-se atento. Demonstrar discreção. Demonstrar criatividade. Ouvir atentamente (saber ouvir). Demonstrar proatividade. Participar de concursos. Demonstrar equilíbrio emocional.
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